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2024-3-14

一、精選內毒素更低批次細胞對內毒素非常敏感，過高的內毒素可誘導細胞釋放炎癥因子、引導細胞衰老或凋亡。不僅如此，胎牛血清會經常或長時間作用于細胞，一旦內毒素含量過高，細胞相當于長期在“有在毒培養基”中生長，被內毒素影響，細胞將處于“亞健康狀態”，進而影響實驗結果的穩定與準確性。因此，為保證細胞的健康，在培養細胞時，應該選用內毒素含量盡可能低的血清，以保障實驗的順利進行。Ausbian®進口特級胎牛血清，選擇內毒素含量≤3EU/ml，澳洲進口血源，曾經是細胞典藏等重大項目...

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阪崎腸桿菌檢測方法評價傳統檢測方法傳統阪崎腸桿菌的檢測步驟由：菌株分離培養、光學鏡檢檢測、生化檢測、鑒定等多個培養、檢測步驟組成，雖說傳統檢測方式周期長，但對設備要求不高，檢測費用較低，檢測效果明顯。該方法目前仍是行業優選方法，我國食品安全標準食品微生物學檢驗關于阪崎腸桿菌的檢驗依據GB4789.40—2016，分離阪崎腸桿菌可選用上HiMedia公司生產的阪崎腸桿菌顯色培養基（貨號：MV1577），采用無瘋牛病風險的植物蛋白胨取代了動物蛋白胨，植物源成分，使用安全。生物分子生物學檢測技術與傳統檢... 查看詳情 2018-10-16
食品及相關設備和環境中的阪崎腸桿菌近年來，由食物中的微生物引起的經食物傳播的疾病有不斷上升的趨勢。奶粉中的阪崎腸桿菌和沙門氏菌等是導致嬰幼兒感染、疾病和死亡的主要原因。存在于嬰兒配方奶粉中的阪崎腸桿菌能引起新生兒的腦膜炎、敗血癥、壞死性小腸結膜炎等疾病。從目前所報道的資料看，嬰幼兒（主要是1歲以下）特別是出生28d以內、早產兒、低體重兒或免疫缺陷的嬰幼兒更容易被阪崎腸桿菌感染，致死率高達80%以上。不僅如此，阪崎腸桿菌也能引起成人的骨髓炎、菌血癥和惡性腫瘤。該菌對所有年齡段的人都有感染性，所以引起了政府、醫生... 查看詳情 2018-10-16
從不同層面降低阪崎腸桿菌的污染嬰兒出生的前6個月，母乳喂養有助于嬰兒的生長、發育和健康。但是為了保證嬰兒發育需要的營養，必須科學地補充喂養適宜的母乳代用品，如符合CAC標準的嬰兒配方食品。為了控制嬰兒配方食品中阪崎腸桿菌的危險性，FAO、WHO專家建議；應對不能進行母乳喂養的嬰幼兒，特別是高危人群提出警示：配方乳粉并不是滅菌產品，可能被病原污染并引起疾病。降低危險性的措施來源于社會的各相關層面，包括：管理者法典委員會在修訂操作規范時，應側重于強調對嬰兒配方奶粉中微生物危險性的控制，必要時制定嬰兒配方奶粉中... 查看詳情 2018-10-11
關于降低我國嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌風險的幾點建議阪崎腸桿菌是一種有周生鞭毛，能運動，無芽孢，兼性厭氧的革蘭氏陰性桿菌，在1980年以前，阪崎腸桿菌稱為黃色陰溝腸桿菌，對它的研究不多。但是隨著一系列與該細菌相關的重大感染事件的暴發，使人們逐漸關注阪崎腸桿菌。目前食品中的阪崎腸桿菌問題已受到了*的普遍關注。降低我國嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的危險性需要政府、奶粉生產者、消費者共同關注和努力，并給予充分重視。目前，和國內相關機構都對嬰兒配方奶粉中微生物危害控制的重要性有了足夠的認識，嚴格審查嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌微生物標準。目前... 查看詳情 2018-10-11
沙門氏菌——引起人類食物中毒的*殺手沙門氏菌是引起食物中毒的重要病原菌。在世界各國的各類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒較為嚴重。世界上的沙門氏菌食物中毒開始于1953年瑞典由于豬肉引起的鼠傷寒沙門氏菌中毒，7717人中毒，90人死亡。沙門氏菌是食品安全風險監測的常規項目，沙門氏菌菌型繁多，已確認的沙門氏菌有2500個以上的血清型，是導致食源性疾病的主要致病因子之一。沙門氏菌繁雜的各類生化反應型，使常規檢驗程序復雜繁瑣、耗時費力，不僅給檢驗部門帶來沉重的負擔，而且還使生產部門產品運轉和倉貯的時間延長，費... 查看詳情 2018-10-11
國標中單增李斯特氏菌的三種檢測方法單核細胞增生李斯特菌(Listeriamonocytogenes），以下簡稱單增李氏菌)是一種能引起人畜共患的食源性致病菌。它在自然界中分布極廣，如土壤、污水、人和動物的糞便、飼料以及多種食品中。目前，國內外對單增李氏菌的檢測方法大體上可分為兩類,一類為常規檢測方法；另一類為快速檢測方法。目前國家標準GB4789.30-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》中認可的3種方法都屬于常規檢測方法。對比上一版本GB4789.30-2010，主要增加了... 查看詳情 2018-10-11

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