用途

從食品中分離和鑒定阪崎克羅諾桿菌，遵循ISO/TS 22964:2017。

背景

阪崎克羅諾桿菌為革蘭氏陰性腸桿菌，兼性厭氧，能運(yùn)動(dòng)。它廣泛分布于自然界，存在于淡水、土壤、污水、植物、蔬菜、動(dòng)物和人類的糞便中。阪崎克羅諾桿菌為條件致病菌，對(duì)早產(chǎn)嬰兒和免疫力低下的嬰幼兒具有極大危害，會(huì)造成新生兒腦膜炎和膿毒癥，甚至造成死亡^（1）。ISO委員會(huì)推薦HiCrome™ Cronobacter Isolation Agar用于從食品中分離和鑒定阪崎克羅諾桿菌^（2）。

原理

顯色底物5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-吡喃葡萄糖糖苷特異地被阪崎克羅諾桿菌裂解，產(chǎn)生藍(lán)綠色菌落。其他微生物不裂解顯色底物，產(chǎn)生無(wú)色菌落。

此培養(yǎng)基中的胰蛋白胨和酵母粉提供氮源、碳源化合物、長(zhǎng)鏈氨基酸、維生素和其他必要的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)。氯化鈉保持培養(yǎng)基的滲透壓平衡。脫氧膽酸鈉抑制伴隨的革蘭氏陽(yáng)性菌群。

培養(yǎng)基組分

終pH（在25℃）7.3±0.2

配制

在1000毫升蒸餾水中溶解32.4克。加熱至沸騰以*溶解。15磅（121℃）高壓滅菌15分鐘。冷卻至45-50°C，倒入無(wú)菌平皿。

質(zhì)量控制

外觀——奶油色至黃色或粉色均一自由流動(dòng)的粉末

成膠性——牢固，與1.5％瓊脂凝膠相當(dāng)

制備好的培養(yǎng)基的顏色和透明度——在培養(yǎng)皿中為黃色澄清至輕微不透明的凝膠

配比濃度——在25℃下，3.24％w/v（3.24g/100ml水）水溶液。pH：7.3±0.2

培養(yǎng)反應(yīng)：在41.5±1℃孵育24±2小時(shí)后觀察培養(yǎng)特征。

*為WDCM編號(hào)

參考文獻(xiàn)

1.   Muytjens H. L., Zanen H. C., Sonderkamp H. J. et al, J. Clin Microbiol 18:115-120, 1983.

2.   International Organization for Standardization. Microbiology of the food chain-Horizontal method for the detection of Cronobacter spp. Draft ISO/ TS 22964, 20176 (E).